Курс мазмұны балықтарды алғашқы аспаздық өңдеуден өткізіп, олардан шала фабрикаттар мен тағамдар дайындауды үйренуге бағытталған.
Курс контенті 6 теориляқ тақырыптан, сонымен қатар практикалық тапсырмаларды және қорытынды тестілеу сұрақтарын қамтиды.